Kupując owoce i warzywa bezpośrednio od lokalnych producentów – na bazarkach, straganach, lokalnych sklepach lub w gospodarstwach – zapobiegasz marnowaniu żywności, a ponadto zyskujesz gwarancję dobrej jakości spożywanego jedzenia. Warzywa i owoce sprzedawane w marketach przechodzą szczegółowe kontrole jakości. Ocenie podlega min. ich wygląd; okazy pełnowartościowe pod względem smaku, ale o nietypowym kształcie lub zabarwieniu, są odrzucane. Jeśli dostawcy nie mają możliwości wykorzystania ich w inny sposób, przebrany towar ląduje w koszach na śmieci.
